Bajo el marco de la conmemoración de los 76 años desde la creación en Chile de la Escuela de Dietética en 1939, el Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital San Juan de Dios celebró el “Día del profesional nutricionista”, con una actividad el pasado miércoles 06 de mayo en el Auditórium Armas Cruz del establecimiento.
La actividad que comenzó a las 12:00 horas, reunió a todas las funcionarias del Servicio, dos ex funcionarias: Narda Torres y Beatriz Fonseca, y trabajadores de Aramark, quienes fueron invitados por las organizadoras.
En la instancia, la nutricionista y Jefa del Servicio de Nutrición y Dietética, Blanca Morales, presentó a su equipo y destacó la importancia de la labor que las nutricionistas hacen en la institución, para luego dar paso a la charla que, como todos los años, se realiza en esta celebración.
Para este año, el tema escogido fue “Alimentación en los primeros años de vida”, que estuvo a cargo de la nutricionista Jeny Arteaga, Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás. Su exposición abarcó el tema de las conductas alimentarias y de cómo los adultos modulan estas conductas a los niños, además de reflexionar sobre cómo participan los factores socioculturales en la formación de las conductas sobre el menor.
La experta mencionó que, “los nutricionistas deben ver a las mamás de los menores como una audiencia atractiva para tratar el tema de la nutrición infantil, ya que son ellas las que estimulan al menor a que se alimente. De esta manera, la alimentación de transforma en una necesidad y un estímulo, que muchas veces es utilizado de mala manera cuando se asimila al alimento como una recompensa o un castigo”.
Para finalizar la actividad, se invitó a todos los asistentes a disfrutar y compartir de un cóctel saludable preparado para la ocasión.
